김장철 김치통 냄새 없애는 방법 5가지 알아볼게요. 김장철이 다가오면 김치통부터 꺼내 씻어두시죠? 그런데 여러번 씻어 말려도 냄새가 사라지지 않는 경우가 많아요. 새로 담근 김치에 영향이 있을까 걱정도 되죠. 말끔하게 없앨 수 있는 방법을 알려드릴게요.
냄새 때문에 김치통을 버리고 비싼 돈 들여 새로 사실 필요가 전혀 없습니다. 플라스틱 표면에 눈에 보이지 않게 뚫린 미세한 틈새로 김치 양념의 냄새 분자가 파고든 것이 원인이기 때문에, 단순 세제 설거지로는 냄새를 뺄 수 없어요.
하지만 집에 있는 설탕, 베이킹소다, 식초, 쌀뜨물처럼 삼투압 작용과 흡착력을 지닌 천연 재료들을 알맞은 비율로 채워 반나절만 불려두면 1년 묵은 냄새는 물론 붉게 물든 고춧가루 색소까지 말끔하게 뽑아낼 수 있습니다.
왜 세제로 박박 닦아도 냄새가 안 빠질까?
우리가 흔히 쓰는 빨갛고 투명한 사각 김치통은 대부분 ‘폴리프로필렌(PP)’이라는 플라스틱 소재로 만들어집니다. 눈으로 볼 때는 매끄러운 유리처럼 보이지만, 현미경으로 플라스틱 표면을 확대해 보면 수많은 미세한 구멍(다공성 구조)이 숭숭 뚫려 있어요.
[김치통 냄새가 빠지지 않는 이유]
1. 보관 중 : 젓갈, 마늘, 캡사이신 같은 냄새 분자가 플라스틱 미세 구멍 깊숙이 침투
2. 설거지 시 : 일반 주방세제 거품은 입자가 커서 미세 구멍 속 냄새 분자까지 닿지 못함
3. 뚜껑 닫음 : 겉면만 닦이고 속 구멍에 갇혀 있던 냄새 분자가 통 안으로 계속 방출됨
여기에 김치 국물의 붉은색을 띠는 ‘카로티노이드’ 색소는 기름과 잘 섞이는 지용성 성질을 띄고 플라스틱 역시 석유 화합물이라 지용성 물질을 스펀지처럼 빨아들이는 성질이 강해요.
결국 세제로 겉면의 기름기만 닦아내서는 구멍 속에 갇힌 냄새 분자를 끄집어낼 수 없습니다. 구멍 밖으로 냄새 분자를 강제로 끌어당기는 삼투압 현상이나, 냄새를 중화해 빨아들이는 흡착 작용을 활용해야만 냄새를 완벽하게 없앨 수 있는거죠.
가장 효과가 뛰어난 ‘설탕물 삼투압’ 세척법
수많은 살림 전문가와 주부들이 입을 모아 최고의 방법으로 꼽는 1등 비법은 바로 ‘설탕’입니다. 설탕은 농도가 높아지면 주변의 수분과 유기물 분자를 강력하게 끌어당기는 삼투압 작용을 일으킵니다.
이 삼투압 작용을 이용하여 플라스틱 미세 구멍 속에 단단히 박혀 있던 고춧가루와 마늘의 냄새 분자를 밖으로 빨아내는 원리에요.
| 구분 | 내용 |
| 준비물 | 백설탕(또는 황설탕), 미지근한 물 |
| 배합비율 | 설탕 1 (통 크기에 따라 비율 조절) |
| 추천 소요 시간 | 최소 4시간 ~ 반나절 (하룻밤 추천) |
진행 순서
- 냄새가 밴 김치통 바닥에 설탕을 통 부피의 1/4~1/3 정도 넉넉하게 붓습니다. (김치통이 크다면 설탕 반 봉지 정도를 과감하게 써주세요).
- 미지근한 물을 통의 절반 이상 채운 뒤, 뚜껑을 닫기 전 주걱으로 저어 설탕을 물에 잘 녹여줍니다.
- 뚜껑을 꽉 닫고 위아래로 대여섯 번 힘차게 흔들어 설탕물이 통 안쪽 벽면과 뚜껑 안쪽까지 골고루 닿게 합니다.
- 통을 뒤집어서 뚜껑 쪽으로 설탕물이 쏠리게 둔 채 최소 4시간 이상(가장 좋은 건 자기 전에 해두고 다음 날 아침까지) 방치합니다.
- 시간이 지난 뒤 설탕물을 버리고 흐르는 물로 가볍게 헹궈내면, 통 안에서 나던 지독한 마늘 냄새가 거짓말처럼 사라지고 은은한 단내만 남게 됩니다.
붉은 물과 냄새를 동시에 잡는 ‘베이킹소다 + 식초’
냄새뿐만 아니라 고춧가루의 붉은 색소까지 통에 누렇게 배어 있다면 베이킹소다와 식초의 조합이 정답입니다. 약알칼리성인 베이킹소다는 냄새 분자를 흡착하여 분해하는 능력이 탁월하고, 산성인 식초는 살균 작용과 함께 알칼리성 악취를 중화해주는 역할을 해.
두 물질이 만나면 보글보글 탄산 기포가 발생하는데, 이 미세한 거품이 플라스틱 틈새를 물리적으로 두드리며 찌든 때를 밖으로 밀어냅니다.
[베이킹소다 식초 세척 방법]
1. 김치통 바닥에 베이킹소다를 종이컵으로 1컵 골고루 뿌린다.
2. 식초를 반 컵 부어 하얀 탄산 거품을 일으킨다.
3. 따뜻한 물을 통 가득 채우고 뚜껑을 닫아 반나절 동안 불린다.
- 주의할 점: 거품이 일어날 때 뚜껑을 바로 꽉 닫으면 내부 기압이 올라갈 수 있으므로, 거품이 가라앉은 뒤 미지근한 물을 채우고 뚜껑을 닫으셔야 합니다.
- 붉은 색소가 심한 부분은 부드러운 수세미에 베이킹소다 가루를 묻혀 살살 문질러준 뒤 헹궈내면 색소 배임까지 눈에 띄게 옅어집니다.
돈 들이지 않는 친환경 해결사 ‘쌀뜨물’
설탕이나 베이킹소다를 대량으로 쓰기 아깝다면 매일 밥을 지을 때 나오는 ‘쌀뜨물’을 모아두었다가 활용해 보세요. 쌀을 씻을 때 나오는 쌀뜨물 속의 미세한 전분 입자는 그물망 같은 다공성 구조를 지니고 있어서, 주변의 냄새와 기름때 입자를 흡착해 끌어안는 성질이 매우 뛰어납니다.
[쌀뜨물 활용 세척방법]
1. 밥 짓기 전, 첫 번째 씻은 물은 버리고 '두 번째와 세 번째 뽀얀 쌀뜨물'을 큰 냄비에 모은다.
2. 김치통 안에 쌀뜨물을 넘칠 정도로 가득 채운다.
3. 뚜껑을 닫고 반나절에서 하루 정도 그대로 둔 뒤 헹궈낸다.
전분 성분이 냄새를 부드럽게 빨아들이기 때문에 환경오염 걱정도 전혀 없고, 비용도 0원인 훌륭한 방법인데요, 냄새가 유독 심한 통이라면 쌀뜨물에 식초를 서너 스푼 섞어주면 효과가 두 배로 강력해집니다.
상큼한 천연 탈취제 ‘푸른 잎 채소’와 ‘커피 찌꺼기’
집에 먹다 남은 자투리 채소가 있거나 원두커피를 즐겨 드신다면 이 두 가지 방법도 적극 권해드립니다.
| 구분 | 내용 |
| 푸른잎 채소 | 시금치, 배춧잎, 무잎, 상추 자투리 잘게 썰어 넣기 |
| 원두 찌꺼 | 바짝 말린 커피 가루를 신문지와 함께 채워두기 |
- 푸른 잎 채소 활용법:
시금치나 겉배춧잎, 무청 등 초록색 채소에 풍부한 ‘엽록소(클로로필)’는 천연 탈취 성분입니다. 먹기 힘든 겉잎을 칼로 잘게 썰어 김치통에 넣고 물을 자작하게 부은 뒤 뚜껑을 닫아 하루 동안 흔들어 두면, 엽록소가 김치 냄새를 말끔하게 흡수합니다.
- 원두커피 찌꺼기 활용법:
카페에서 쉽게 얻을 수 있는 커피 찌꺼기는 숯보다 기공이 많아 냄새 흡착력이 대단합니다. 단, 젖은 커피 가루는 곰팡이가 생길 수 있으므로 프라이팬이나 전자레인지에 돌려 바짝 말린 상태의 가루를 그릇에 담아 통 안에 넣고 뚜껑을 닫아두시면 쿰쿰한 냄새가 싹 잡힙니다.
냄새의 80%는 여기에 있다! 뚜껑 ‘고무패킹’ 분리 세척법
통 본체는 코를 대고 맡아도 냄새가 안 나는데, 뚜껑을 닫았다 열면 여전히 냄새가 진동하는 경우가 있어요. 범인은 십중팔구 뚜껑 틈새에 박혀 있는 ‘실리콘 고무패킹’입니다.
고무패킹은 탄력이 좋은 고무 재질이라 플라스틱보다 냄새와 붉은 김치 국물을 몇 배나 더 깊게 빨아들입니다. 패킹을 빼내지 않고 겉만 씻는 것은 양치를 하면서 칫솔모는 안 닦고 손잡이만 닦는 것과 같아요.
[고무패킹 소독 방법]
1단계: 이쑤시개나 티스푼 끝으로 뚜껑 홈에서 고무패킹을 조심스럽게 빼낸다.
2단계: 패킹이 빠져나간 뚜껑의 좁은 홈(골짜기)을 칫솔에 세제를 묻혀 검은 곰팡이를 닦아낸다.
3단계: 냄비에 물을 끓이고 베이킹소다 2스푼과 식초 1스푼을 푼 뒤, 패킹을 넣고 1~2분간 삶는다.
4단계: 건져낸 패킹을 햇볕이 잘 드는 바람 통하는 곳에서 바짝 말려 다시 끼운다.
- 주의할 점: 칼이나 포크처럼 날카로운 쇠붙이로 패킹을 쑤시면 실리콘이 찢어져 김치통의 밀폐력이 떨어질 수 있습니다. 반드시 둥근 이쑤시개나 플라스틱 헤라를 사용하세요.
- 끓는 물에 패킹을 소독하면 미세 틈새가 열리며 냄새 분자가 빠져나오고 보이지 않던 곰팡이 균까지 깨끗하게 살균됩니다.
냄새 제거 후 ‘햇볕과 바람’으로 완성하는 마지막 1% 건조 비법
세척을 마친 김치통의 마지막 마무리는 ‘자연 건조’입니다. 설탕물이나 베이킹소다로 냄새를 뺀 뒤, 물기를 닦고 곧바로 뚜껑을 닫아 찬장에 넣어두면 남아있던 미세한 습기 때문에 며칠 뒤 쿰쿰한 쉰내가 다시 생겨날 수 있어요.
[올바른 건조와 자외선 살균 요령]
- 건조 장소 : 베란다 창가나 마당처럼 '햇볕이 잘 들고 바람이 솔솔 통하는 곳'
- 건조 자세 : 통 바닥이 햇빛을 정면으로 받도록 비스듬히 세워두기
- 건조 시간 : 반나절에서 하루 동안 바짝 건조햇빛 속에 포함된 자외선(UV)은 천연 살균제이자 표백제 역할을 하기 때문에 플라스틱에 남아있던 잔여 균을 죽이고, 덜 빠진 붉은 고춧가루 색소를 분해해 바래게 만드는 효과가 있습니다.
하루 정도 햇볕에 바짝 말려준 뒤 뚜껑을 열어 코를 대보시면, 신기하게도 아무런 냄새도 나지 않는 뽀송뽀송한 상태를 확인하실 수 있을거에요.
김장은 한 해 동안 가족의 식탁을 책임질 소중한 양식을 준비하는 중요한 집안 행사입니다.
좋은 배추를 고르고 맛있는 양념을 만드는 데 수십만 원의 돈과 하루 종일의 정성을 들이면서, 정작 그 김치를 1년 내내 담아둘 김치통 관리를 소홀히 한다면 너무나 아까운 일이겠죠?.
통을 새로 사느라 불필요한 돈을 쓰지 마세요. 오늘 알려드린 김장철 김치통 냄새 없애는 방법 활용해서 단 하루만 투자해 보세요.
묵은 냄새 하나 없이 뽀송뽀송해진 김치통에 담긴 새 김치는, 겨울 내내 아삭하고 시원한 본연의 맛을 끝까지 지켜줄 것입니다.